اتبع هذه الممارسات المثلى لتنظيف الحديد الزهر للحفاظ على طهيك في الحديد الزهر لأجيال قادمة.
تنظيف أواني الحديد الزهر سهل. برأينا، كل ما تحتاجه هو الماء الساخن، قطعة قماش أو منشفة ورقية متينة، وقليل من الجهد. تجنب استخدام ليف التنظيف الخشن، أو الصوف الصلب، أو المنظفات الكاشطة مثل "باركيبرز فريند" لأنها قد تزيل طبقة التتبيل، إلا إذا كنت تخطط لإعادة تتبيلها بعد التنظيف بالطبع.
هناك جدل كبير حول استخدام الصابون لتنظيف أواني الحديد الزهر. إذا واجهتَ بعض الأوساخ العنيدة، أو كنتَ تشعر براحة أكبر مع القليل من الصابون، فلا بأس. لن تُلحق أي ضرر. فقط تجنّب نقع المقلاة في الماء والصابون. نكرر: لا تنقع المقلاة في الحوض أبدًا. استخدم الماء لفترة وجيزة ثم جفف المقلاة تمامًا. يفضل البعض تسخين المقلاة على الموقد بعد غسلها وتجفيفها للتأكد من جفافها تمامًا، وهذه فكرة جيدة.
خطوة بخطوة:
- اترك المقلاة لتبرد.
- ضعها في الحوض تحت الماء الساخن الجاري. أضف كمية قليلة من سائل غسل الصحون اللطيف إذا رغبت في ذلك.
- أزيلي بقايا الطعام باستخدام منشفة ورقية متينة أو إسفنجة ناعمة أو فرشاة أطباق، ثم اشطفيها جيداً. تجنبي استخدام المنظفات الكاشطة أو أدوات الجلي الخشنة.
- جفف المقلاة فوراً وبشكل كامل لتجنب الصدأ.
- أعد وضع المقلاة على نار هادئة لبضع دقائق للتأكد من أنها جافة تماماً.
لا تضع المقلاة في غسالة الصحون أبداً. قد تنجو من ذلك، لكننا لا ننصح بذلك.
تاريخ النشر: 10 أبريل 2020
