اتبع أفضل الممارسات لتنظيف أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر للحفاظ على جودة طهيك لأجيال.
تنظيف الحديد الزهر سهل. برأينا، يكفي الماء الساخن، وقطعة قماش أو منشفة ورقية متينة، وقليل من الجهد. تجنب استخدام الإسفنجات الخشنة، والصوف الفولاذي، والمنظفات الكاشطة مثل "باركيبرز فريند"، لأنها غالبًا ما تفرك سطح التتبيلة، إلا إذا كنت تخطط لإعادة التتبيل بعد التنظيف بالطبع.
هناك جدلٌ واسعٌ حول استخدام الصابون على الحديد الزهر. إذا واجهتَ بعض الأوساخ الصعبة، أو كنتَ تشعر براحةٍ أكبر مع القليل من الصابون، فافعل. لن تؤذي شيئًا. فقط لا تنقع المقلاة في الماء والصابون. نكرر هذه النقطة: لا تنقع المقلاة في الحوض أبدًا. يجب استخدام الماء لفترةٍ وجيزةٍ ثم تجفيف المقلاة تمامًا. يُفضّل بعض الناس تسخين المقلاة على الموقد بعد غسلها وتجفيفها للتأكد من جفافها تمامًا، وهذه ليست فكرةً سيئة.
خطوة بخطوة:
- اترك المقلاة لتبرد.
- ضعيه في الحوض تحت ماء ساخن جارٍ. أضيفي كمية قليلة من صابون غسيل الأطباق اللطيف إذا رغبتِ.
- افرك بقايا الطعام بمنشفة ورقية متينة أو إسفنجة ناعمة أو فرشاة أطباق، ثم اشطفها جيدًا. تخلص من المنظفات الكاشطة ومنصات التنظيف.
- قم بتجفيف المقلاة الخاصة بك على الفور وبشكل كامل لتجنب الصدأ.
- ضعي المقلاة على نار هادئة مرة أخرى لبضع دقائق للتأكد من أنها جافة تمامًا.
لا تضعي المقلاة في غسالة الأطباق أبدًا. من المرجح أن تبقى سليمة، لكننا لا ننصح بذلك.
وقت النشر: ١٠ أبريل ٢٠٢٠
