1. الوزن
تُصنع أواني الحديد الزهر عادةً من الحديد الزهر الخام وسبائك الحديد والكربون. وهذا معروف للجميع. لذلك، تتميز أواني الحديد الزهر بثقل وزنها، ولكن هذا لا ينفي أن تكون هذه الميزة موجودة أيضًا في أواني أخرى. بعض أواني الكربون المتوفرة في السوق ثقيلة الوزن، لذا يُعد الوزن معيارًا أساسيًا عند الاختيار.
2. انظر إلى المعكرونة
إن النظر إلى سطح الإناء يعني التأكد من نعومة سطحه، ولكن لا يُشترط أن يكون سطحه ناعمًا كالمرآة. إذا كان سطح الإناء ناعمًا جدًا، فسيكون مطليًا بطبقة من الطلاء. ستظهر خطوط ضوئية غير منتظمة، وعيوب، وأجزاء صغيرة بارزة، وعادةً ما تكون مصنوعة من الحديد، مما يؤثر بشكل طفيف على جودة الإناء. بشكل عام، تكون أواني وأدوات الحديد الزهر خشنة بعض الشيء، ولكن كلما زاد استخدامها، زادت سهولة استخدامها.
بالإضافة إلى ذلك، عند الاختيار، سنرى أن العديد من أواني الحديد الزهر قد تحتوي على بقع صدأ خفيفة. هذه الأواني ليست بالضرورة رديئة الجودة. تشير بقع الصدأ إلى أن مدة التخزين طويلة بما يكفي، وأن مادة الحديد الزهر الداخلية أكثر ثباتًا، وليس من السهل تشققها عند الاستخدام الأول، لذا طالما أن الصدأ على السطح له تأثير ضئيل، فيمكن للجميع البدء به.
3. استمع إلى الصوت
يُمكنك معرفة سُمك قدر الحديد الزهر من خلال سماع الصوت. عمومًا، لا يُنصح باختيار أوانٍ ذات سُمك غير متساوٍ، فمعظم هذه الأواني قصيرة العمر. عند شراء قدر من الحديد الزهر، يُمكنك رفع قاع القدر نحو السماء، والإمساك بمركز سطحه المُقعّر بأصابعك، والطرق عليه بأداة صلبة. كلما كان صوت القدر أعلى واهتزازه أقوى، كان ذلك أفضل.
4. تفاصيل المنتج
التفاصيل المذكورة هنا تتعلق بأذني القدر، ومقابضه، وقاعه. عمومًا، يمكنك التركيز على هذه التفاصيل الثلاثة عند الاختيار. عادةً ما تكون أذني القدر المتوفرة في السوق متناسقة مع جسم القدر. يمكنك ملاحظة مدى دقة وصلة الأذنين وجسم القدر. هذه التفاصيل تُحدد جودة القدر بشكل كبير. وينطبق الأمر نفسه على مقبض القدر؛ إذ يجب التأكد من أن الجزء السفلي أملس ومسطح، وهو ما يُشبه النقطة الثانية التي ذكرناها سابقًا.
إذا كنت مهتما بأواني الطبخ الحديدية,please contact our email:info@dinsenmetal.com
وقت النشر: ١٦ أغسطس ٢٠٢١
